摘要：夏天最新菜譜帶你開啟清涼美食之旅。在炎炎夏日，享受美食的同時也能保持清爽。跟隨我們的指南，發(fā)現(xiàn)一系列適合夏季的清涼美食，滿足你的味蕾。無論是冰爽飲品、爽口小食還是清新菜肴，都能讓你在炎熱的季節(jié)里感受到一絲涼意?？靵硪黄鹛剿飨娜彰朗车氖澜绨?！

夏日爽口涼拌菜

1、涼拌黃瓜木耳

食材：黃瓜、木耳、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、辣椒油等。

做法：

（1）將黃瓜洗凈拍碎，木耳焯水后過涼水，并瀝干水分備用。

（2）將蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、辣椒油混合調(diào)成汁。

（3)）將拍好的黃瓜和木耳放入碗中，倒入調(diào)好的汁，攪拌均勻即可。

2、涼拌綠豆芽

食材：綠豆芽、青椒、紅椒、醋、生抽、鹽、香油等。

做法：

（1）綠豆芽洗凈，焯水后瀝干水分。

（2）將青椒和紅椒切絲，與綠豆芽一起放入碗中。

（3）加入醋、生抽、鹽和香油，攪拌均勻即可。

清新爽口水果菜

1、菠蘿炒鱈魚

食材：鱈魚、菠蘿、青椒、紅椒、蒜、鹽、生抽等。

做法：

（1）鱈魚洗凈切塊，菠蘿切塊，青椒和紅椒切絲。

（2）先將鱈魚煎至兩面金黃，再加入蒜末炒香。

（3）加入菠蘿塊、青椒和紅椒翻炒，最后調(diào)入鹽和生抽即可。

2、西瓜皮炒蛋

食材：西瓜皮、雞蛋、蔥花、鹽等。

做法：

（1）將西瓜皮的外層硬皮去掉，切成細絲。

（2）雞蛋打入碗中，加入蔥花和鹽攪拌均勻。

（3）將西瓜皮絲炒至斷生，再加入雞蛋液炒熟即可。

炒出的菜肴口感清爽，既美味又消暑。

清爽解暑熱湯羹

夏日湯羹不僅能夠解暑降溫，還能滋補身體。

1、苦瓜排骨湯 食材：苦瓜、排骨、枸杞等。 做法： （1）排骨洗凈焯水，苦瓜去籽切塊。 （2）將所有食材放入鍋中，加入清水。 （3）大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，加鹽調(diào)味即可享用美味的湯羹了，這款湯羹口感清爽鮮美且具有消暑降火的功效非常適合夏天食用。 2.番茄蛋花湯 食材：番茄雞蛋等。 做法：將番茄炒至軟爛后加入清水煮沸倒入雞蛋液攪拌成蛋花狀加入鹽調(diào)味后即可出鍋享用這款湯口感清爽鮮美非常適合夏天食用可以單獨享用也可以搭配一些米飯或者面食一起食用增加飽腹感。 五、夏日飲品搭配推薦 夏日飲品不僅可以解暑降溫還能為美食之旅增添一份樂趣以下是幾款適合夏天的飲品推薦：西瓜汁：將新鮮的西瓜去皮切塊后放入榨汁機中榨取汁液飲用即可口感清甜爽口且富含維生素C和水分可以補充身體所需的營養(yǎng)和水分；冰鎮(zhèn)檸檬水將檸檬切片放入冰箱中冷藏備用將冷開水加入冰塊檸檬片和蜂蜜調(diào)味即可飲用口感酸甜冰涼可以提神醒腦；薄荷茶將薄荷葉用熱水沖泡后加入冰塊和蜂蜜調(diào)味即可飲用口感清香宜人具有消暑降溫的功效。 六、在這個夏天不妨嘗試一下這些最新菜譜讓你的味蕾體驗不一樣的清涼美食之旅無論是涼拌菜還是水果菜還是湯羹和飲品都能讓你在品嘗美食的同時享受夏日的快樂這些菜譜簡單易學食材新鮮口感清爽適合夏天食用讓你輕松度過炎炎夏日。